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"Fare qualità" in A.L.A. assume un significato ampio: qualità significa bontà e sicurezza di prodotto, significa attuazione e monitoraggio di processi produttivi tecnologicamente avanzati, adozione di una buona prassi igienica e produttiva, qualità significa continuo e mirato accrescimento della professionalità e competenza del personale, qualità in definitiva vuol dire farsi interpreti di esigenze inespresse, ma attese, da parte dei propri Clienti e farsi garante di soddisfare le richieste personalizzate che derivano dal mondo delle Private Labels, senza perdere di vista l'aspetto di tipicità dei prodotti preparati seguendo ricette dal tipico sapore italiano.


L'attenzione alla Qualità dei processi e dei prodotti offerti, ha portato A.L.A. Spa a promuovere, sviluppare e migliorare costantemente un Sistema di Gestione della Qualità (SGQ) dell'intera organizzazione.
Nel 2001 A.L.A. ha conseguito la Certificazione ISO 9002: 1994 da parte di DNV, ente di certificazione operante in oltre 100 Paesi nel mondo con oltre 130 anni di esperienza.

Nel 2003 A.L.A. ha ottenuto l'aggiornamento della certificazione secondo la nuove norme ISO 9001:2000 avente come scopo la "Trasformazione di vegetali e lavorazione di conserve alimentari di origine vegetale".
La Direzione ha formalizzato nella Politica Della Qualità l'impegno ad operare per il conseguimento di livelli di Qualità tali da soddisfare una Clientela sempre più esigente e consapevole.
Operando nel settore Private Label, la soddisfazione delle specifiche richieste di ogni singolo Cliente diventa obiettivo prioritario, conseguibile grazie alla versatilità di A.L.A. nel rispondere ad esigenze differenti sempre nel rispetto di standard qualitativi di alto livello.

Il Sistema di Gestione della Qualità è strutturato per tenere sotto controllo tutti gli aspetti del processo produttivo, per gestire e intervenire in tempo reale in caso di reclami da parte del Cliente, per garantire un costante training di tutto il personale e promuoverne lo sviluppo professionale, per selezionare e qualificare i fornitori. Inoltre, in ottemperanza alla leggi vigenti, è stato istituito un Sistema di Autocontrollo secondo metodologia HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) per garantire il rispetto delle massime norme igieniche in tutte le fasi di lavorazione e stoccaggio di materie prime e prodotti finiti.

Dal 2001 A.L.A. è certificata da ICEA per la produzione di prodotti biologici.
La A.L.A. Spa ha deciso di rispettare e conformarsi a principi etico sociali nello svolgimento delle proprie attività e nelle
relazioni con gli stakeholders esterni ed interni all'azienda: per questo sta implementando le procedure per ottenere da DNV la certificazione di Responsabilità Sociale nel rispetto dello standard SA 8000 Ed.2008 (Social Accountability).
L'applicazione di detto standard garantisce il rispetto di leggi nazionali ed internazionali inerenti: lavoro infantile, lavoro forzato, salute e sicurezza, libertà di associazione, discriminazione, pratiche disciplinari, orario di lavoro, remunerazione, verifica del rispetto dell'etica sociale anche da parte dei propri fornitori.
La certificazione SA8000 si traduce in ulteriore garanzia per il Cliente poichè un'azienda socialmente responsabile ed etica nella gestione delle risorse umane innesca un circolo virtuoso, per cui migliori sono ambiente e condizioni di lavoro, migliore saranno la prestazione offerta e i risultati ottenuti.